奇亚籽和亚麻籽的区别

亚麻籽是一年生草本植物亚麻的种子,亚麻也叫胡麻,属于亚麻目、亚麻科、亚麻属。

奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子,原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。

亚麻籽在我国的产地主要有:甘肃庆阳,会宁、陕西秦岭、河北坝上地区、内蒙古地区、山西、宁夏、青海、新疆、黑龙江和云南。

奇亚籽较小,一般为长1.87±0.1mm,宽1.21±0.08m,厚0.88±0.04mm,呈椭圆,表面光滑,颜色从米黄色到深咖啡色,表面带有小黑点,质地坚硬。

亚麻籽主要是用作调味品,比如饼干、蛋糕、面包等配料,榨成食用油味道也不错。

每1汤匙奇亚籽有69kcal,其蛋白质和膳食纤维含量分别有2.5克和5克,属高蛋白质和高纤食物。其钙质含量约89.5毫克,约相等于大半杯牛奶的钙含量。虽然脂肪含量4.5克,但属于不饱和脂肪酸,对身体较为健康。

至于1汤匙塬粒亚麻籽,热量为 55kcal,比奇亚籽略低。膳食纤维2.81克,omega-3 脂肪酸2.35克,同属不饱和脂肪酸及高纤食物。

奇亚籽即鼠尾草的种籽,高蛋白、高纤维,帮助肠臟蠕动,预防便秘。而当中的水溶性纤维可增强饱肚感,也能稳定血糖、血脂水平。当中的植物Omega-3有助预防心血管疾病。

亚麻籽是少数同时含有充足的奥米加3、6、9的植物种子。亚麻籽含较多的非水溶性纤维、植物蛋白质、植物固醇、木酚素、钾质和维他命B1 ,成人可每天食用一汤匙(约10克)已磨成粉的亚麻籽。

奇亚籽跟亚麻籽经常被人相提并论,其实它们的营养价值各有优点。以味道来谈,亚麻籽经烘焗后带有油香,论蛋白质和膳食纤维,奇亚籽略多,两者同样可加进糕点、饮品中。但怀孕、正餵哺母乳女士、正服食薄血药者均不宜吃。

奇亚籽跟亚麻籽都是高纤食物,含较多非水溶性纤维,进食时都要饮足够水,才能有助排便,否则有机会便秘、肠梗阻。而消化功能较差的人,要小心服用,因为肠胃难以消化大量纤维,可能会有胃胀问题。

Posted on 2022年8月5日 in 鸭脖娱乐app by bet356com
标签:

Comments on '奇亚籽和亚麻籽的区别' (0)

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。